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一日米其林食旅｜搭公車品味台北星級風味從早吃到宵

xyang960
6月17日
讀畢需時 3 分鐘

用交通票券穿越台北，一站一味的米其林食旅日常

在台北，不需要花大錢或開車就能體驗世界級的美味。只需一張 Taiwan Pass，搭上捷運與公車，你就能從清晨的熱粥、午間的江浙菜、下午茶的藝術甜點，到宵夜裡一碗令人難忘的滷肉飯，體驗一場屬於城市與味蕾的完美冒險。本路線精選米其林指南（Bib Gourmand & Selected）餐廳，每一站都能讓人飽足又滿足，並搭配實用的交通路線與旅遊優惠，讓「吃」與「玩」一同上桌。

1. 清晨開場：信義區的粥香與日光

清晨搭乘藍28公車從市府站出發，第一站來到【Xiao Ping Kitchen 粥舖】。這家粥鋪是米其林推薦的經典選擇，提供皮蛋瘦肉粥與鹹蛋豆腐小菜等組合（NT$100–200），暖胃又安心。店內人聲輕談，窗外晨光微灑，是屬於在地人的早晨風景。使用「遊台灣金福氣」專案的旅客，更可憑指定活動享受市區交通卡與美食抽獎，一粥一票，開啟一天台北旅程。

2. 巷弄早點：蔥抓餅的街頭魅力

轉捷運至公館站，穿過學生書店與果汁攤，來到【Hsiung Chi 蔥抓餅】。這家小攤榮登 Bib Gourmand，以煎到金黃酥脆的餅皮包覆九層塔、辣醬與半熟蛋，風味濃郁（NT$50–70）。坐在騎樓邊啃著熱餅，看人群川流，是最真實的台北早午節奏。

3. 中午正餐：老派江浙的氣質用餐

中午搭公車藍31前往大安區的【Rong Rong Yuan】。這間浙菜餐廳菜色細膩，尤其推薦紅燒東坡肉、糖醋黃魚等經典（NT$300–400）。老派裝潢、慢火細熬，是對江浙飲食的最高敬意。若購買「Taiwan Pass」，不僅交通無限搭乘，也能串聯旅程至周邊古蹟或藝文區，一票玩遍更多台北角落。

4. 午後藝術：HUGH 的甜點展演

午後搭乘紅25公車至中山站，探索隱於巷弄的【HUGH Dessert Dining】。6道式甜點套餐宛如美術館展品（NT$800–1,200），從炭焙焙茶冰磚到荔枝泡泡塔，每口都是驚喜。這裡不只吃甜點，而是品味藝術。若旅客使用「台灣半日遊導覽平台」，還可結合甜點與藝文行程，讓城市探索更完整。

5. 晚餐跨文化：Pàng 的辣味魅力

夕陽西下，捷運至西門站後轉搭234號公車，抵達【Pàng 墨西哥餐廳】。這家小館用台灣豬肉與墨式香料打造出正宗卻又台味十足的 Tacos（NT$300–500）。店內塗鴉牆與開放式廚房氣氛熱烈，是熱愛文化混搭旅客的晚餐首選。

6. 深夜句點：華西街滷肉飯的溫柔收尾

最後，夜晚搭捷運至龍山寺站，走進華西街夜市，在燈光與吆喝聲中尋找【Wang’s Broth 滷肉飯】。這間宵夜小攤以醬香濃厚、入口即化的滷肉搭配熱飯與半熟蛋，成為夜貓子心頭好（NT$100–150）。若搭配「免費轉機半日遊」方案，旅客甚至可於轉機期間完成此段宵夜探索，留下不凡的台灣記憶。

米其林不是奢華，而是旅行的溫度與故事

這不是單純的吃飯行程，而是一場用味道走讀台北的文化探索。搭著公車轉角遇見的涼麵、捷運出口旁的小籠包、深夜巷口飄來的湯香……每一道菜都是城市語言，每一次轉乘都是味覺段落。這就是台北給你的，不喧鬧卻深刻的米其林食旅。加上「Taiwan Pass」、「遊台灣金福氣」、「免費半日遊」等優惠，讓你的美食地圖延伸得更遠、更值、更真。