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世界各国最臭美食排行榜,臭豆腐竟然只排第十名!

世界上美食千百种,每一个人喜欢的都不尽相同。 有些人热爱榴梿和臭豆腐这类有着独特气味的美食,但有些人却对这些食物敬而远之。 近日有位日本的发酵学家小泉武夫,他使用仪器「Alabaster」,将各国的「风味美食」检测后将臭味量化(以 AU 为单位),并将得到的数据排行,我们熟知的臭豆腐 居然只排在第十名!


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相信有不少人已经听过这次拔得头筹的盐腌鲱鱼(surströmming)的名声了,瑞典的这道美食臭气熏天,被排在第一名,让人不禁好奇它到底有多臭啊 ! 而韩国的洪鱼脍(发酵鳐鱼)也荣登榜眼,看来发酵类美食在世界上也是有着不少的爱好者。


而世界上有这么多美食,每一道背后都有着属于它的故事,有时候美食就是一种文化的表现。 或许这些臭味食物背后蕴藏着的文化和历史,才是让它们在世界各地广受欢迎的原因之一吧!



看完之后是不是很好奇还有哪些各国的特殊风味美食上榜了呢? 以下是完整名单:


  • 第 1 名 8070 AU 盐腌鲱鱼(surströmming)(瑞典)

  • 第 2 名 6230 AU 洪鱼脍(发酵鳐鱼)(韩国)

  • 第 3 名 1870 AU Epicure  奶酪(纽西兰)

  • 第 4 名 1370 AU 腌海雀(Kiviak)(阿拉斯加、格陵兰岛)

  • 第 5 名 1267 AU くさや臭鱼干(新鲜出炉)(日本)

  • 第 6 名 486 AU 鲋寿司(ふなずし)(日本)

  • 第 7 名 452 AU 纳豆(日本)

  • 第 8 名 447 AU くさや臭鱼干(未烤之前)(日本)

  • 第 9 名 430 AU 泽庵萝卜干(沢庵渍け)(日本)

  • 第 10 名 420 AU 臭豆腐 (中国、台湾、香港等地)



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