Trader Joe's 新品：在家随时享用的鸡蛋仔

如果你是珍珠奶茶（又称波霸奶茶）的爱好者，那么你一定见过它旁边常常搭配贩售的鸡蛋仔。这款在广东话中被称为 "鸡蛋仔" 的美食，早在 1950 年代就出现在香港的街头。后来，它因为形状像极了气泡膜而被昵称为 "Bubble Waffles"。多年来，它一直是咖啡馆、路边摊以及家庭厨房的常客。现在，你也可以在你附近的 Trader Joe’s 的冷冻区找到它们！

这款 Trader Joe’s 的鸡蛋仔是由椰奶、小麦粉、甘蔗糖、米糠油和香草酱制成的。这些鸡蛋仔是比较有嚼劲的口感，甜中带咸，简单却多样。从冷冻库取出后，可以用空气炸锅、烤箱或微波炉加热。加热后，边缘酥脆，内心则如同麻糬般柔软，可以搭配各种配料，从新鲜水果和鲜奶油，到饼干酱和香蕉，或者冰淇淋也很适合，完全任君发挥。

与传统的鸡蛋仔相比，这款泡泡松饼的香草味更为突出。由于不含鸡蛋，因此少了传统鸡蛋仔的那种蛋香，却多了一股椰奶的香气。甜度稍微偏甜，口感非常脆，内里空心，因为添加了木薯淀粉，所以也增添了咀嚼的口感。每盒包含四个，但不是独立包装，拆开后若未吃完，需要自行分装保存。

Trader Joe’s 的鸡蛋仔是一款兼具传统与创新、甜咸皆宜的美食。不论你是想重温香港街头的美味，还是想在家中创造独特的味觉体验，这款鸡蛋仔都会是你的不二选择。下一次逛 Trader Joe’s 记得带上一盒，回家试试这款美味又方便的新品吧！